La tapa forma parte de nuestro día a día, nuestra cultura, nuestra gastronomía. Es la manera perfecta de almorzar o cenar, probando de todo y compartir esa experiencia con tus amigos, familia, compañeros de trabajo…   Antiguamente se servían pequeñas porciones de comida en España para los aperitivos y normalmente con un vino u otra bebida. Ya en el siglo XIII, el rey Alfonso X el Sabio obligo a sus sirvientes poner siempre un poco de comida con el típico vaso de vino.   Sin embargo, a principios del Siglo XIX se comenzó con la tradición de la tapa en … Continúa leyendo La tapa y su historia